วิเคราะห์ทุกเมนูด้วย Menu Engineering Matrix
☕ ลาเต้
ขายดี กำไรดี — promote ให้มากขึ้น
margin 74%
🥐 ครัวซองต์
ขายดี แต่กำไรน้อย — ลองขึ้นราคาหรือลดต้นทุน
margin 67%
🎂 เค้กช็อกโกแลต
ขายน้อย กำไรน้อย — พิจารณาตัดออกหรือปรับใหม่
margin 71%
🍪 คุกกี้
ขายดี กำไรดี — promote ให้มากขึ้น
margin 77%
🧁 คัพเค้ก
กำไรดี แต่ขายน้อย — ลอง promote หรือ reposition
margin 77%
Star
ขายดี กำไรดี — promote ให้มากขึ้น
Plow Horse
ขายดี แต่กำไรน้อย — ลองขึ้นราคาหรือลดต้นทุน
Puzzle
กำไรดี แต่ขายน้อย — ลอง promote หรือ reposition
Dog
ขายน้อย กำไรน้อย — พิจารณาตัดออกหรือปรับใหม่